Baden, Duitsland

Baden is de meest zuidelijke wijnregio van Duitsland. Baden, een naam voor een groep verspreid liggende gebiedjes, strekt zich zo'n 400 kilometer uit langs de Rijn, van de Bodensee tot Heidelberg. Baden kent een rijke eet- en wijncultuur. Het wijnbouwgebied Baden bestaat uit circa 16.000 ha grond. De Ortenau bij Offenburg en de Kaiserstuhl bij Freiburg gelden als de beste subgebieden.

Bodem & Klimaat
De bodem bestaat uit o.a. kalk, mergel, vulkanisch gesteente, koper, leem en löss.Wijnen kunnen door deze variërende bodem vele gedaanten aannemen. Baden is een gebied met warme zomers.

De wijnen
Badenwein behoort tot de betere wijnen van het zuidwestelijk deel van de Rijn. De kwaliteit van deze wijn is steeds beter geworden. De wijngaarden worden in het oosten beschut door het Zwarte Woud en in het westen vormen de Vogezen een barrière tegen vochtige lucht van de Atlantische Oceaan.

Tweederde van het gebied wordt beplant met de pinot gris druif. Uit dit gebied komen dan ook veel droge burgunder wijnen. Naast de pinot gris vind men er ook vele wijngaarden met rivanerdruiven. Belangrijke witte druifsoorten zijn: Riesling, Müller-thurgau, Ruländer, Gutedel, en de Weissburgunder. Belangrijke rode druifsoort is: Spätburgunder.